MATARAMRADIO.COM – PAWON NETIZEN kali ini akan berbagi resep bagaimana membuat salah satu makanan rumahan sehari-hari yakni Cap Cay Goreng.
Bahan :
– Sayuran : wortel, brokoli, kembang kol, sawi putih, sawi ijo, jagung kecil, kapri (Potong sesuai selera)
– Jamur secukupnya dan potong sesuai selera
– Ayam fillet dan bakso sapi secukupnya dan potong sesuai selera
– Satu batang daun bawang, iris tipis
– Minyak goreng
– Air secukupnya
Bumbu :
– 2 sdm bawang putih halus dan minyaknya
– ½ suing bawang bombay, iris memanjang
– 1 ruas jari jahe, cincang
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap asin
– ½ sdm kecap ikan
– 1 sdt minyak wijen
– kaldu jamur dan gula pasir, secukupnya
– 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan dengan 3 sdm air
Cara Membuat :
– Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan jahe cincang dan tumis kembali.
– Tambahkan bakso, ayam, dan jamur. Tumis sebentar hingga berubah warna.
– Tambahkan air secukupnya dan masukkan wortel terlebih dahulu. Masak sebentar agar tetap crunchy.
– Bumbui dengan kaldu bubuk, gula, dan kecap. Kemudian masukkan semua sayuran lainnya, aduk rata.
– Terakhir, masukkan daun bawang dan larutan tepung maizena. Aduk hingga kuahnya mengental.
– Koreksi rasa dan sajikan dalam mangkok selagi hangat. (EditorMRC)
